5. Siomay Ikan Lele Ekonomis

Bahan-bahan

200 gr fillet ikan lele (saya pake 2 ekor besar²)

2 butir telur

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 sdt lada bubuk

2 sdt garam

4 sdt msg (kunci kenikmatan hqq wkwk) bisa diganti kaldu apapun

200 gr sawi putih

12 lembar kulit pangsit homemade (resep juga sudah ada)

300 ml air untuk merebus

Langkah

Siapkan fillet lele.

Masukkan blender dan bawang merah, bawang putih, merica, garam, msg, dan telur. Lalu haluskan sampai rata dan sangat halus.

Setelah halus pindahkan ke wadah tambahkan tapioka. Aduk rata.

Didihkan air rebus sebentar sawi putih sampai lemas. Lalu angkat.

Letakkan gilingan lele ke sawi gulung-gulung. Lalu letakkan gilingan lele ke kulit pangsit juga lalu lipat.

Kalau sudah masukkan ke kukusan. Kukus selama 10-12 menit.

Lalu angkat. Sajikan dengan saus sambal / sambal kacang/ kecap asin/ sesuai selera. Silahkan mencobaa.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

4. Siomay goreng ikan patin

Image
Bahan-bahan 10-15 Kulit pangsit 150 gram Daging ikan patin 3 siung bawang putih 1/2 hingga 1 sendok teh garam (sesuai selera) 1/2 hingga 1 sendok teh lada bubuk (sesuai selera) 4-5 sendok makan tepung tapioka 1 butir telur Langkah Haluskan 150 gram daging ikan patin yang sudah dipisah kulit dan tulangnya dengan 3 siung bawang putih, haluskan dengan menggunakan chopper atau blender Tambahkan 5 sendok makan tepung tapioka, 1 butir telur, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada (sesuai selera). Aduk hingga rata. Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdm adonan, lalu kerucutkan ujung kulit pangsit. Lakukan hingga adonan habis Goreng pada minyak panas dan sajikan dengan cocolan saos kacang
Read more

12. Siomay Ikan Gabus

Image
Bahan-bahan 400 g ikan tuna (saya pakai ikan tuna frozen) 200 gram Tepung tapioka 1 buah putih telur 1 sdt Gula Secukupnya garam 5 sdm air es 2 batang daun bawang, cincang halus 1 sdt merica bubuk Saos kacang: 200 g kacang tanah, goreng 4 siung bawang putih 3 lembar daun jeruk 30 g gula jawa 60 g cabe merah besar 5 sdm kecap manis 3 sdm saos sambal Secukupnya garam 2 sdm minyak goreng 180-200 ml air Secukupnya kulit pangsit 6 butir telur rebus 8 buah tahu 2 buah kentang kukus 6 lembar kol /kubis Secukupnya wortel parut, untuk topping Langkah Saos kacang: panaskan minyak goreng, goreng bawang putih, cabe, daun jeruk juga kacang tanah sampai matang. blender kacang, cabe, daun jeruk dan bawang putih sampai halus, beri secukupnya air saat proses memblender. masukkan kacang dan bumbu yg sudah diblender, beri air, gula,lada, garam, daun jeruk, kecap manis dan saos sambal. Masak sampai mengeluarkan minyak. Cuci bersih ikan, potong-potong, haluskan ikan. Siapkan wadah, masukkan ikan yang sudah...
Read more

3. Siomay Ikan Tenggiri + Ayam Fillet

Image
Bahan-bahan 1 kg ayam fillet 1 kg tenggiri fillet bawang putih blender 1 bunggul besar bawang merah 10 siung cincang halus 1 ibu jari Jahe 1/2 kg Wortel 1/2 kg sawi putih 2.5 ons jamur kuping Langkah Siapkan kukusan / tempat cetakan boulu kecil Didihkan air rebus untuk merebus sawi agar lembut Blend ikan + ayam + masukan bawang dan jahe, masukan parutan jamur, wortel, jangn lupa penyedap rasa Siomay Ikan Tenggiri + Ayam Fillet Ala raditya (Bakulanku) langkah memasak 3 foto Kukus dan sajikan selagi hangat
Read more