313

Bahan-bahan 1 kg ayam fillet 1 kg tenggiri fillet bawang putih blender 1 bunggul besar bawang merah 10 siung cincang halus 1 ibu jari Jahe 1/2 kg Wortel 1/2 kg sawi putih 2.5 ons jamur kuping Langkah Siapkan kukusan / tempat cetakan boulu kecil Didihkan air rebus untuk merebus sawi agar lembut Blend ikan + ayam + masukan bawang dan jahe, masukan parutan jamur, wortel, jangn lupa penyedap rasa Siomay Ikan Tenggiri + Ayam Fillet Ala raditya (Bakulanku) langkah memasak 3 foto Kukus dan sajikan selagi hangat

Bahan-bahan 10-15 Kulit pangsit 150 gram Daging ikan patin 3 siung bawang putih 1/2 hingga 1 sendok teh garam (sesuai selera) 1/2 hingga 1 sendok teh lada bubuk (sesuai selera) 4-5 sendok makan tepung tapioka 1 butir telur Langkah Haluskan 150 gram daging ikan patin yang sudah dipisah kulit dan tulangnya dengan 3 siung bawang putih, haluskan dengan menggunakan chopper atau blender Tambahkan 5 sendok makan tepung tapioka, 1 butir telur, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada (sesuai selera). Aduk hingga rata. Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdm adonan, lalu kerucutkan ujung kulit pangsit. Lakukan hingga adonan habis Goreng pada minyak panas dan sajikan dengan cocolan saos kacang

Bahan-bahan 200 gr fillet ikan lele (saya pake 2 ekor besar²) 2 butir telur 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 sdt lada bubuk 2 sdt garam 4 sdt msg (kunci kenikmatan hqq wkwk) bisa diganti kaldu apapun 200 gr sawi putih 12 lembar kulit pangsit homemade (resep juga sudah ada) 300 ml air untuk merebus Langkah Siapkan fillet lele. Masukkan blender dan bawang merah, bawang putih, merica, garam, msg, dan telur. Lalu haluskan sampai rata dan sangat halus. Setelah halus pindahkan ke wadah tambahkan tapioka. Aduk rata. Didihkan air rebus sebentar sawi putih sampai lemas. Lalu angkat. Letakkan gilingan lele ke sawi gulung-gulung. Lalu letakkan gilingan lele ke kulit pangsit juga lalu lipat. Kalau sudah masukkan ke kukusan. Kukus selama 10-12 menit. Lalu angkat. Sajikan dengan saus sambal / sambal kacang/ kecap asin/ sesuai selera. Silahkan mencobaa.

Bahan-bahan 500 gr ikan ekor kuning giling 150 gr tepung sagu 1 butir telur 3 siung bawang putih halus 75 gr labu siam kukus lalu haluskan 1/2 sdm garam 1 sdt merica 1/2 sdm kaldu jamur 1 sdm kecap ikan 1 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen Bahan tambahan Kol Telur rebus Langkah Campur semua bahan sampai rata kalo saya pakai chopper Bungkus adonan dengan kol yg sudah direndam air panas Kukus hingga matang Siap disajikan

Bahan-bahan Bahan Adonan 250 gr Ikan Tuna 1/2 Labu Siam (kukus) 3 Siung Bawang Putih 15 sdm Tepung Sagu 5 sdm Tepung Terigu sesuai selera Daun Bawang Garam 1 sdt Lada Bubuk 2 sdm 5 sdm Air Es Sambal Kacang 250 gr kacang tanah goreng 3 Cabe Setan 3 Cabe Merah 2 Siung Bawang Putih Garam 1 Gandu Gula Merah 2 Lembar Daun Jeruk Langkah Haluskan ikan tuna, labu kukus, bawang putih dengan 5sdm air es Campurkan bahan yang di haluskan dengan tepung sagu dan terigu, tambahkan irisan daun bawang, garam, lada dan saus tiram (koreksi rasa) Didihkan rebusan. Jika punya kulit pangsit bisa bungkus adonan dengan kulit pangsit, jika tidak adonan bisa langsung di cetak pakai sendok dan rebus dalam air mendidih, berlaku juga jika ingin memakai tahu diisi adonan. Setelah mengapung tiriskan Agar tahu menyatu dengan adonan, tekan2 sampai pipih lalu diisi adonan. Isi adonan ke dalam pare Setelah semua matang agar lebih tanak, bisa di kukus sebentar sebelum disajikan Buat bumbu kacang, goreng kacang terlebih d...

Bahan-bahan 1 Bks tongkol Cue potong 10 SDM tepung terigu 10 SDM tepung tapioka 1/2 buah labu UK besar 1 Bks kaldu bubuk 1 sdt garam 1 gelas air (air bisa di sesuaikan) sesuai selera Pelengkap: telor, kol, dan tahu atau Bahan bumbu kacang: 100 gr kacang tanah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 cabe rawit 3 buah cabe merah secukupnya Garam dan kaldu bubuk secukupnya Gula merah Langkah Haluskan ikan tongkol bisa di blender atau di ulek, parut labu, lalu campurkan, tmbhkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata masukan tepung terigu dan tepung tapioka Tmbhkan air mendidih lalu aduk rata, bulat dengan di cetak pake sendok lalu tuangkan ke dalam air mendidih masak sampai mengapung tanda sudah matang angkat dan tiriskan Lalu kukus somay, bersama kol dan tahu, dan telur kukus sampai matang sajikan bersama saus sambal kacang Cara membuat sambal kacang: Goreng kacang, bawang dan cabe lalu blender sampai halus, lalu masak tmbhkan garam, kaldu bubuk dan gula merah tmbhkan sedikit air masak sam...

Bahan-bahan 5porsi lebih 100 gram tenggiri 200 gram daging ayam 100 ml Air kira2 4 siung bawang putih 1 buah manisa/labu siam/jepan(klo gk ad bisa skip) parut 1 sdt Lada 2 sdt garam 13 sdm tapioka 4 sdm tepung terigu 1 butir telur Pelengkap Kol Telur Kentang Tahu putih pare Langkah Haluskan ayam dan tenggiri dahulu tambahkan air.lalu masukkan lada garam telur manisa/labu parut bawang putih Setelah halus baru tambahkan daun bawang iris tipis haluskan lagi Lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu haluskan sampai tercampur saja jangan terlalu lma blendernya Lalu masukkan ke tahu pong,, sebagian masukkan ke pare(aq pas kosong) dan siomaynya bulatkan dengan 2sendok adonan di kukusan yg sudah panas. kukus bersmaa peengkapnya tahu putih kol telur dan kentang.lalu sajikan siap dinikmati bersama sambal kacang nya

Bahan-bahan 1 kg ikan tengiri filet 500 gr Labu Siam yg sudah di kupas n di parut halus/blender 2 butir telur ayam 1/2 kg tepung tapioka 1/4 kg tepung terigu 6 bh bawang putih, goreng sebentar 1 sdm garam 2 Bks Masako ayam (sesuaikan selera asin nya) 1 Bks lada bubuk (Ladaku) Daun bawang prei (sesuai selera) Bahan pelengkap: Kol uk sedang (kukus sebentar agar layu n bisa di bentuk) 40 bh tahu putih uk kecil 3 bh pare (potong sesuai selera (sy dapat 36bh) 2 kg kentang (sesuai selera) Langkah Haluskan daging ikan (sy gunakan penggilingan manual sendiri) lalu campurkan dgn labu Siam halus, telur dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Masukkan semua bumbu halus (garam, penyedap, lada) Juga daun bawang yg sudah di potong2, sisihkan. Sementara itu tahu putih, 30 buah di bagi dua (menjadi 60bh). Goreng hingga semua sisinya kering, salah satu sisi di beri irisan untuk masukkan sedikit adonan daging ikan kedalamnya. Lalu sisa tahu putih 10bh di rebus sebentar, lalu di kukus selama 15 menit (tiri...

Bahan-bahan 10 butir bawang merah 5 butir putih 350 gram daging ikan tengiri 75 gram wortel - parut halus 200 gram labu siam 2 lembar daun bawang - iris tipis 1/2 tsp garam 1 tbsp gula pasir 1 tsp kaldu bubuk 1 butir telur 1/2 tsp lada bubuk 120 gram tepung tapioka Bahan Saus 2 siung bawang putih 1 siung bawang merah 3 cabai rawit 1 cabai merah ukuran sedang 6 tbsp saus sambal 1 tbsp cuka 150 ml air 2 tbsp minyak goreng 2 tsp gula 1 tsp kaldu bubuk Langkah Goreng setengah matang bawang merah dan bawang putih. Masukkan kedalam chopper, hancurkan ikan dan labu siam.Masukkan adonan yang sudah dihaluskan kedalam wadah besar, tambahkan parutan wortel dan bumbu lainnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata Siapkan kulit siomay. Masukkan adonan siomay menutupi 3/4 permukaan kulit siomay. Rekatkan. Beri topping parutan wortel Kukus siomay di kukusan yang sudah panas selama 20 menit. Angkat. Sisihkan. Siapkan bahan sambal. Tumis hingga harum Masukkan saus sausan dan bumbu lainnya. Aduk rata. ...

Bahan-bahan 400 g ikan tuna (saya pakai ikan tuna frozen) 200 gram Tepung tapioka 1 buah putih telur 1 sdt Gula Secukupnya garam 5 sdm air es 2 batang daun bawang, cincang halus 1 sdt merica bubuk Saos kacang: 200 g kacang tanah, goreng 4 siung bawang putih 3 lembar daun jeruk 30 g gula jawa 60 g cabe merah besar 5 sdm kecap manis 3 sdm saos sambal Secukupnya garam 2 sdm minyak goreng 180-200 ml air Secukupnya kulit pangsit 6 butir telur rebus 8 buah tahu 2 buah kentang kukus 6 lembar kol /kubis Secukupnya wortel parut, untuk topping Langkah Saos kacang: panaskan minyak goreng, goreng bawang putih, cabe, daun jeruk juga kacang tanah sampai matang. blender kacang, cabe, daun jeruk dan bawang putih sampai halus, beri secukupnya air saat proses memblender. masukkan kacang dan bumbu yg sudah diblender, beri air, gula,lada, garam, daun jeruk, kecap manis dan saos sambal. Masak sampai mengeluarkan minyak. Cuci bersih ikan, potong-potong, haluskan ikan. Siapkan wadah, masukkan ikan yang sudah...