8. Somay ikan tongkol

Bahan-bahan

  1. 1 Bks tongkol Cue potong
  2. 10 SDM tepung terigu
  3. 10 SDM tepung tapioka
  4. 1/2 buah labu UK besar
  5. 1 Bks kaldu bubuk
  6. 1 sdt garam
  7. 1 gelas air (air bisa di sesuaikan)
  8. sesuai selera Pelengkap: telor, kol, dan tahu atau

Bahan bumbu kacang:

  • 100 gr kacang tanah
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cabe rawit
  • 3 buah cabe merah
  • secukupnya Garam dan kaldu bubuk
  • secukupnya Gula merah

Langkah

  1. Haluskan ikan tongkol bisa di blender atau di ulek, parut labu, lalu campurkan, tmbhkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata masukan tepung terigu dan tepung tapioka
  2. Tmbhkan air mendidih lalu aduk rata, bulat dengan di cetak pake sendok lalu tuangkan ke dalam air mendidih masak sampai mengapung tanda sudah matang angkat dan tiriskan
  3. Lalu kukus somay, bersama kol dan tahu, dan telur kukus sampai matang sajikan bersama saus sambal kacang
  4. Cara membuat sambal kacang:
  5. Goreng kacang, bawang dan cabe lalu blender sampai halus, lalu masak tmbhkan garam, kaldu bubuk dan gula merah tmbhkan sedikit air masak sampai matang

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

4. Siomay goreng ikan patin

Image
Bahan-bahan 10-15 Kulit pangsit 150 gram Daging ikan patin 3 siung bawang putih 1/2 hingga 1 sendok teh garam (sesuai selera) 1/2 hingga 1 sendok teh lada bubuk (sesuai selera) 4-5 sendok makan tepung tapioka 1 butir telur Langkah Haluskan 150 gram daging ikan patin yang sudah dipisah kulit dan tulangnya dengan 3 siung bawang putih, haluskan dengan menggunakan chopper atau blender Tambahkan 5 sendok makan tepung tapioka, 1 butir telur, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada (sesuai selera). Aduk hingga rata. Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdm adonan, lalu kerucutkan ujung kulit pangsit. Lakukan hingga adonan habis Goreng pada minyak panas dan sajikan dengan cocolan saos kacang
Read more

12. Siomay Ikan Gabus

Image
Bahan-bahan 400 g ikan tuna (saya pakai ikan tuna frozen) 200 gram Tepung tapioka 1 buah putih telur 1 sdt Gula Secukupnya garam 5 sdm air es 2 batang daun bawang, cincang halus 1 sdt merica bubuk Saos kacang: 200 g kacang tanah, goreng 4 siung bawang putih 3 lembar daun jeruk 30 g gula jawa 60 g cabe merah besar 5 sdm kecap manis 3 sdm saos sambal Secukupnya garam 2 sdm minyak goreng 180-200 ml air Secukupnya kulit pangsit 6 butir telur rebus 8 buah tahu 2 buah kentang kukus 6 lembar kol /kubis Secukupnya wortel parut, untuk topping Langkah Saos kacang: panaskan minyak goreng, goreng bawang putih, cabe, daun jeruk juga kacang tanah sampai matang. blender kacang, cabe, daun jeruk dan bawang putih sampai halus, beri secukupnya air saat proses memblender. masukkan kacang dan bumbu yg sudah diblender, beri air, gula,lada, garam, daun jeruk, kecap manis dan saos sambal. Masak sampai mengeluarkan minyak. Cuci bersih ikan, potong-potong, haluskan ikan. Siapkan wadah, masukkan ikan yang sudah...
Read more

3. Siomay Ikan Tenggiri + Ayam Fillet

Image
Bahan-bahan 1 kg ayam fillet 1 kg tenggiri fillet bawang putih blender 1 bunggul besar bawang merah 10 siung cincang halus 1 ibu jari Jahe 1/2 kg Wortel 1/2 kg sawi putih 2.5 ons jamur kuping Langkah Siapkan kukusan / tempat cetakan boulu kecil Didihkan air rebus untuk merebus sawi agar lembut Blend ikan + ayam + masukan bawang dan jahe, masukan parutan jamur, wortel, jangn lupa penyedap rasa Siomay Ikan Tenggiri + Ayam Fillet Ala raditya (Bakulanku) langkah memasak 3 foto Kukus dan sajikan selagi hangat
Read more